Odložte si, prosím

Usednout v restauraci k jídlu a neodložit si kabát nebo čepici je prohřešek proti etiketě. Jenže někdy je dost těžké najít místo, kde by si host mohl svršky odložit. Co to znamená pro vás? Příležitost, ale také zodpovědnost. Nerudovskou otázku „kam s ním“ můžete vyřešit několika způsoby. Každý má svá pro a proti.

Nerudovskou otázku, „kam s ním“, můžete vyřešit několika způsoby. Každý má svá pro a proti.

Samostatná šatna

Nejelegantnější, ale také nejdražší řešení. Kromě konstrukčních zásahů do prostoru vás bude čekat i pravidelná investice do obsluhy šatny. Samostatná šatna je totiž z pohledu zákona úschovnou, takže za všechny věci v ní odložené ručíte v plné výši. Takže je i ve vašem zájmu, aby byly kabáty hostů v dobrých rukou a neměl k nim přístup nikdo cizí. I když je šatna trochu nákladnější řešení, je zároveň příležitostí třeba k vyššímu dýšku. A to se počítá.

Věšáky

Jsou jednoduché na instalaci, lehce se přenáší a mohou skvěle dotvářet interiér. Často je to první a jediná volba, po které restauratér sáhne. Proč ne, jen si dobře spočítejte, kolik věšáků budete potřebovat. Není nic horšího, než když se hosté musí prodírat vrstvami cizích bund a kabátů na přeplněném věšáku, aby se dostali ke svému svršku.

Pokud vám to prostor dovolí, raději než po klasickém věšáku sáhněte po „štendru“. Na ramínkách budou kabáty uloženy bezpečněji a nebudou se zbytečně mačkat. V případě, že chcete z jakéhokoliv důvodu upřednostnit klasické věšáky, volte menší varianty ve větším počtu. Ideální je mít na každých deset hostů jeden věšák a pro případ větší skupiny mít pár kousků v záloze ve skladu.

„Je ve vašem zájmu, aby se hostům nic neztratilo. Za odložené věci totiž ručíte.“

Židle

Poslední možností je na kabáty hostů úplně rezignovat. Ať si každý pěkně nese odpovědnost za své věci sám. Ač je tohle řešení v českých podmínkách docela oblíbené, moc vám ho nedoporučujeme. Kultura stolování dostává zabrat, kabáty hostům překážejí a obsluha o ně v lepším případě zakopává. V tom horším je neustále sbírá ze země. Z hlediska etikety ke stolu patří maximálně kabelka dámy, a to ještě odložená za zády ženy nebo na stoličce k tomu určené.

Některé podniky volí kompromis, třeba pražské bistro Pipca: „Věšáky nepoužíváme. Nelíbí se nám z estetického hlediska, považujeme je v našem provozu za zbytečný kus nábytku a jejich využitelnost je jen pár měsíců v roce. Proto si u nás hosté odkládají svršky na židle. Jsme ale připraveni i na variantu, kdy by byl věšák jednorázově potřeba, například pro větší uzavřenou společnost. Pak jsme schopni zapůjčit slušivé věšáky v dostatečném počtu třeba od společnosti TON,“ říká spolumajitel Matouš Ballík.

Za odložené věci (ne)ručíme

Je ve vašem zájmu, aby se hostům nic neztratilo. Jednak vám takový incident pokazí reputaci, a hlavně za něj zaplatíte. Za odložené věci totiž ručíte. Je jedno, jestli si na zeď pověsíte obligátní cedulku s nápisem „Za odložené věci neručíme“, nebo ne, občanský zákoník hovoří jasně:

„Je-li s provozováním nějaké činnosti zpravidla spojeno odkládání věcí a byla-li věc odložena na místě k tomu určeném nebo na místě, kam se takové věci obvykle ukládají, nahradí provozovatel poškození, ztrátu nebo zničení věci tomu, kdo ji odložil, popřípadě vlastníku věci.“

V překladu to znamená, že pokud si u vás hosté mohou odkládat svršky a udělají to na místě k tomu určeném (tedy v šatně nebo na věšáku), přebíráte za jejich věci zodpovědnost. Zbavíte se jí pouze ve chvíli, kdy by si hosté svévolně věci odložili jinam. To samozřejmě neplatí ve chvíli, kdy je místo pro odkládání přeplněno a věci se jinam odložit prostě musí. Naopak neručíte za věci, které má jejich majitel v dohledu a na dosah. Tedy pokud si štamgast přehodí kabát přes opěradlo židle, musí si na něj dávat pozor sám.

Právo na odškodnění musí host uplatnit neprodleně, nejdéle do 15 dnů. Po uplynutí této lhůty už se nemůže obrátit ani na soud.

A jak je to s cennostmi schovanými v kabátech? Za ty ručíte do výše 5000 Kč, výjimkou jsou situace, kdy škodu způsobí provozovatel nebo jeho zaměstnanci. Bez omezení zodpovídáte i ve chvíli, kdy jste věci převzali do úschovy, tedy třeba v šatně s šatnářkou.

Foto: Shutterstock.com

Zpět na články